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18/04/2009 - Curso de Cerveja Artesanal em RIbeirão Preto - Leonardo Botto |
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Escrito por Philip Zanello
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Dia 18 de abril, Ribeirão Preto vai receber Leonardo Botto.
Vagas Limitadas!
O cervejeiro caseiro carioca, ganhador do primeiro Concurso Mestre Cervejeiro Eisenbahn, com a Dama do Lago e integrante da Bier Truppe, que criouas receitas Tcheca e Saint Nicholas,vem a Ribeirão Preto ministrar o curso que já é conhecido pelos amantes da produção caseira.
Ele fará um breve histórico da cerveja, estilos, matérias primas e equipamentos, limpeza e sanitização, e processo cervejeiro. Depois, na parte prática, os alunos elaborarão uma leva de cerveja, acompanhando o processo desde a moagem ideal dos grãos, passando pela parte quente do processo, brassagem ou cozimento dos maltes, filtragem, fervura, lupulagem, resfriamento e inoculação do fermento. Durante as 8 horas de todo o processo, haverá degustação de cervejas. Início as 8 horas da manhã.
Reserva de vaga: 16 3237.0722 com Gabriela e Marcelo
Organização e realização:
Empório Biergarten - Cultivando Prazeres
www.emporiobiergarten.com.br
Apoio:
Cervejaria Colorado e Cervejarium
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