4,5 kg de Pale Ale

0,2 kg de Caraaroma

1,0 kg de Vienna

Brassagem a 67 C por 60min. e 72C por 30 min.

Fervura durante 60 min.

Lúpulos:

15 gr. Cascade a 60 min.

13 gr. Perle a 60 min.

13 gr. Millenium a 40 min.

17 gr. Hallertauer a 5 min.

16 gr. Glacier a 5 min.

Fermento US 5

Fermentação por 7 dias a 21 C

Maturação por 10 dias 21 C

Dry Hopping com 15 gr. Perle e 15 gr. Cascade nos últimos 3 dias da maturação usando um grain bag para o sólido do lúpulo não misturar na cerveja.