|
O mínimo necessário para levas de 20 litros: (em breve fotos)
1 caldeirão de 32 litros
1 colher de pvc alimenticio / bombona de água
1 termometro escala 0 a 100 ºC
1 balança com precisão de 1 grama (para pesar lupulo e malte)
1 balde de pvc alimenticio
1 maquina para colocar tampinhas
35 garrafas 600ml
35 tampinhas metálicas
Com o equipamento acima você consegue fazer... mas... bom... ... é extremamente desagradavel moer malte no liquidificador...
... resfriar com gelo pode causar contaminação...
...dependendo do seu fogão doméstico, mesmo usando 2 bocas você terá problemas de temperatura...
Portanto, os equipamentos abaixo são extremamente úteis.
1 caldeirão de 32 litros (mais um)
1 densimetro + proveta / refratometro
1 fogao industrial
1 chiller (cobre, aluminio ou inox)
1 moinho de cereais
1 balde de pvc alimenticio extra (com torneira) / bombona de água
1 fundo falso / bazoca screen
1 escumadeira
Instalar torneira nos caldeirões
Todos esses equipamentos são o que considero básicos... existem diversas melhorias que podem ser feitas... entretanto, eles são suficientes para fazer 1 leva de 20 litros. Você pode comprar individualmente esses equipamentos ou comprar um kit cervejeiro. Você pode comprá-los individualmente ou comprar um kit que vem com a maioria deles. Lojas Especializadas onde comprar kits: www.cervejando.com - Herrero (Juiz de Fora - MG www.northernbrewer.com - Estados Unidos - (alguns kits maravilhosos e equipamentos interessantes) Para comprar individualmente: (um coisa em cada lugar) Caldeirões, moinho, colher de pvc, balança, fogão industrial (rua paula de souza - próximo ao metro luz) Tampinhas e maquina de colocar tampinhas (embavidros - estação de trem água branca) Garrafas (beba e reutilize garrafas ou compre de bares. para comprar geralmente terá que comprar 1 pallet) Termômetro, densimetro (casa americana - metro sta cecilia) Refratometro (instruterm - freguesia do ó) Chiller (casas de material de construção) Balde de pvc alimentício (procure na internet. existem várias lojas) Bombonas (as de 20 litros de água que você irá usar para fazer a cerveja) bazooka (nao existe no brasil mas da pra comprar tela e fazer. veja no blog - tela - golden metal - florencio de abreu) Abaixo Preços aproximados em algumas lojas referente ao ano de 2010: Mundo das Cozinhas Ltda.
Rua Paula Souza, 36 - 3315-0106
(Caldeirão No. 40 (45 litros) R$ 105,00 cada)
Ao Caçador Comércio
Florêncio de Abreu, 581 - 3227-5331
(Moedor de Cereais R$ 85,00)
Rua Florêncio de Abreu, 156 - 33263099
(Termostato Digital Full Gauge Tic 17 (Ótimo controlador por sinal) R$ 106,00)
GoldMetal
Rua Florêncio de Abreu, 673 - 3313-0026
(Material em Inox para filtro)
Coml Louças e Aluminios Ltda.
Rua Paula Souza, 47
(Balança Digital para até 5kgs R$ 82,73 / Fogão de Alta Pressão 1 boca R$ 108,53 / Espatula de Nylon grande R$ 11,06)
Casa Americana
Rua Jaguaribe, 421 Santa Cecília
(Densimetro 1000 a 1100 R$ 32,40 / Proveta de vidro 250 ml R$ 11,50 / Erlenmeyer 250 ml R$ 11,00) Em breve aqui, fotos dos equipamentos
|
