4A. Dark American Lager Imprimir E-mail
Escrito por Edwar Bustamante da Fonseca   

Aroma: pouco a nenhum aroma de malte. Médio-baixo a nenhum torrado e malte  caramelo. Aroma de lúpulo pode variar de zero a levemente picante ou presença de lúpulo floral. Podem ter baixos níveis de características de levedura (maçãs verdes, DMS, ou frutado). Sem diacetil.

Aparência: Âmbar escuro a castanho claro com transparência brilhante e luminecência na cor rubi. Espuma pode ser não muito  duradoura, e é geralmente de cor castanho claro.

Sabor: Moderadamente refrescante com alguns níveis baixos a moderados de doçura. Médio-baixo a nenhum sabor de caramelo e / ou malte torrado (e que pode incluir toques de café, melaço ou de cacau). Sabor de lúpulo  varia de zero a níveis baixos. Amargura de lúpulo de baixo a médio nível. Sem  diacetil. Podem ter um leve frutado. Sabores de malte queimado ou moderadamente forte de torrado  são um defeito.

Boca (Mouthfeel): Corpo leve para médio. Suave, embora seja uma cerveja altamente  carbonatada.

Impressão geral: Uma versão um pouco mais doce da versão standard / premium lager com um pouco mais de corpo e sabor.

Comentários: Uma vasta gama de lagers internacionais que são mais escuras do que pálidas, e não assertivamente amargas e / ou torradas.

Ingredientes: cevada de duas ou seis linhas, milho ou de arroz como adjunto. Leve uso de maltes caramelo e escuros. Versões comerciais podem utilizar adjuntos para colorir.

Estatísticas Vitais:
BO: 1,044 - 1,056
FG: 1,008 - 1,012
IBUs: 8 .-20.
SRM: 14 .-22.
ABV: 4,2 - 6%

Exemplos Comerciais: Dixie Blackened Voodoo, Shiner Bock, San Miguel Escuro, Baltika # 4, Beck's Dark, Saint Pauli Girl Dark, Warsteiner Dunkel, Heineken Dark Lager, Dark Crystal Diplomat Beer