Aroma: Normalmente apresenta uma leve característica de cereais do malte Pils (por vezes como “Graham cracker” – tipo de biscoito americano criado em New Jersey como cream cracker) e perceptíveis toques florais e picantes de lúpulo nobre. Limpo, sem ésteres frutados nem diacetil. Pode ter um aroma sulfúreo inicial (de água e / ou leveduras) e uma nota baixa, no fundo, de DMS (por conta do malte Pils).

Aparência: Pálido à ouro leve, brilhante e muito clara, com uma cremosa e duradoura espuma branca.

Sabor: Amargo, com final seco a médio-seco. Moderado a moderadamente baixo, ainda assim, atenuado sabor de malte, apesar de alguns sabores de cereais e leve sabor doce de malte Pils são aceitáveis. O amargor de lúpulo predomina no paladar mantendo-se até o final e aumenta como sensação residual. O sabor de lúpulo pode variar de baixo para alto, mas só deve ser derivado de lúpulo nobre alemão. Limpo, sem ésteres frutados, sem diacetil.

Boca (Mouthfeel): Corpo médio-leve, carbonatação média a elevada.

Impressão geral: Brilhante, límpida, refrescante com proeminente característica de amargor de lúpulo nobre alemão acentuado por sulfatos na água.

História: Uma cópia do Bohemian Pilsener adaptada às condições de fabriação na Alemanha.

Comentários: Mais seca e fresca que uma Bohemian Pilsener com uma amargura que tende a se arrastar como sensação residual mais devido a maior atenuação e superior sulfato da água. Leve em corpo e cor, e com maior carbonatação do que um Bohemian Pilsener. Exemplos modernos de Pilsners alemãs tendem a tornar-se palidas na coloração, mais secas no final, e mais amargas quando você passar do Sul para o Norte, na Alemanha.

Ingredientes: Malte Pilsner, variedades de lúpulo alemão (especialmente variedades nobres, como Hallertauer, Tettnanger e Spalt de sabor e aroma), médio sulfato na água, levedura lager alemã.

Estatísticas Vitais:

BO..: 1,044 - 1,050
FG...: 1,008 - 1,013
IBUs: 25 - 45
SRM: 2 .-5.
ABV: 4,4 - 5,2%

Exemplos Comerciais: Victory Prima Pils, Bitburger, Warsteiner, Trumer Pils, Old Dominion Tupper's Hop Pocket Pils, König Pilsener, Jever Pils, Left Hand Polestar Pilsner, Holsten Pils, Spaten Pils, Brooklyn Pilsner