American Brown Ale 

Tradução: Philip Zanello

Aroma: Malte, doce e rica, e que geralmente tem chocolate, caramelo, nozes e/ou notas torradas.  Aroma de lúpulo é tipicamente baixo a moderado.  Algumas interpretações do estilo podem exibir um aroma de lúpulo mais forte, e/ou um aroma fresco de dry-hopping (todos opcionais).  Ésteres frutados são moderados a bem baixos.  O caráter de malte escuro é mais robusto que em outras Brown ales, porém pára pouco antes de começar a se tornar com uma Porter.  O malte e lúpulo são geralmente balanceados.  Diacetil moderado baixo a zero.

Aparência: Cor marrom clara a marrom bem escura.  Transparente.  Colarinho de baixo a moderado quase-branco até pouco bronzeado.

Sabor: Sabor de malte médio a alto (geralmente com sabores de caramelo, torrado e/ou chocolate), com amargor de médio a médio-alto.  O final de médio a médio-seco fornece um retrogosto tendo ambos malte e lúpulo.  Sabor de lúpulo pode ser leve a moderado, e pode opcionalmente ter um caráter cítrico.  Ésteres frutados de bem baixo a moderado.  Diacetil de zero a moderadamente baixo.

Mouthfeel (sensação na boca): Corpo médio a médio-alto.  Algumas versões mais amargas podem ter uma impressão seca e de resina.  Carbonatação moderada a moderada-alta.  Versões mais fortes podem ter um pouco de álcool quente no final.

Impressão Geral: Pode ser considerada uma interpretação maior, mais maltada, mais lupulada de uma Northern English Brown Ale ou uma mais lupulada, menos maltada Brown Porter, frequentemente incluindo a presença acentuada-cítrica de variedades de lúpulos americanos.

Comentários:  Uma cerveja marrom forte e lupulada, originada por cervejeiros caseiros americanos.  Relacionada a American Pale Ale e American Amber Ale, porém com mais caráter de caramelo e chocolate, que tende a balancear o amargor do lúpulo e o final.  A maioria das American Browns comerciais não são tão agressivas como as versões caseiras originais, assim como as de algumas microcervejarias modernas.  Brown ales com amargor e aromas tipo IPA devem ser inscritas na categoria de cervejas especiais (23)

Historia: Um estilo de 400 anos de idade que morreu nos anos 50.  Foi reavivada por Pierre Celis na Hoegaarden, e tem crescido estavelmente em popularidade desde então.

Ingredientes: Malte claro bem modificado (pale ale), seja American ou Continental, mais maltes cristais e escuros devem completar a lista de maltes.  Lúpulos americanos são típicos, mas lúpulos ingleses ou nobres podem ser usados.  Água moderadamente carbonada deve apropriadamente balancear a acidez do malte escuro.

Exemplos Comerciais: Bell’s Best Brown, Smuttynose Old Brown Dog Ale, Big Sky Moose Drool Brown Ale, North Coast Acme Brown, Brooklyn Brown Ale, Lost Coast Downtown Brown, Left Hand Deep Cover Brown Ale